Toto jedlo je britská definícia komfortu — klobásy, fazuľa a paradajková omáčka, ktorú čierna melasa (alebo obyčajný cukor) prehĺbi na temnú, takmer karamelovú sladkosť. Jednoduché suroviny, ktoré spolu fungujú prekvapivo dobre.
Suroviny (4 porcie)
- 8 väčších klobás
- 1 pohár paradajkovej omáčky (napr. passata alebo hotová omáčka)
- 1200 g bielej fazule (viacero konzerv)
- 1 PL čiernej melasy (alebo hnedého cukru)
- 1 ČL anglickej horčice
Postup
- Vo veľkom hrnci s pokrievkou opekajte klobásy zo všetkých strán dozlatista, asi 10 minút.
- Pridajte paradajkovú omáčku, dôkladne premiešajte.
- Vmiešajte fazuľu, čiernu melasu (alebo cukor) a horčicu.
- Priveďte k miernemu varu, prikryte a duste 30 minút.
- Podávajte s chrumkavým chlebom alebo ryžou.
Čierna melasa dodá omáčke hlbokú, takmer karamelovú sladkosť, ktorú obyčajný cukor nikdy nedosiahne — oplatí sa ju zohnať, ak môžete.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.