Choripán je argentínsky street food, ktorý netreba komplikovať — chorizo, chlieb a chimichurri. Jediný trik je v tom, ako klobásu grilovať: pomaly a na strednom ohni, aby sa šupka nerozpukla a mäso sa prehrialo rovnomerne až do stredu.
Suroviny (4 sendviče)
- 4 klobásy chorizo
- 4 kúsky chrumkavého pečiva
- chimichurri omáčka podľa chuti
Postup
- Chorizo grilujte na grile alebo panvici, kým nie je celkom prepečené, asi 10 až 15 minút.
- Pečivo rozrežte a zľahka opečte na grile alebo panvici.
- Každé chorizo rozrežte pozdĺžne a vložte do pečiva.
- Navrch dajte poriadnu dávku chimichurri omáčky.
- Podávajte ihneď, kým je ešte horúce.
Chorizo grilujte pomaly na strednom ohni — vysoký oheň mu popraská šupku a mäso vo vnútri zostane surové skôr, než sa povrch stihne opiecť.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.