Tento chorvátsky fazuľový guláš je pozoruhodne jednoduchý — zelenina sa podusí, spojí sa s fazuľou a klobásou a všetko sa dovarí buď v hrnci, alebo v rúre. Rovnako ako mnohé podobné jedlá, chutí ešte lepšie prehriaty na druhý deň.
Suroviny (4 porcie)
- 2 konzervy bielej fazule cannellini
- 3 PL rastlinného oleja
- 480 g paradajok, nasekaných
- 5 šalotiek, nasekaných
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- štipka petržlenu
- 500 g choriza, nasekaného
Postup
- Rozohrejte olej v panvici. Pridajte nasekanú zeleninu (šalotky, cesnak, paradajky), duste do zmäknutia.
- Vezmite väčší hrniec, vysypte doň fazuľu spolu s podusenou zeleninou, pridajte klobásu.
- Varte ešte 20 minút na miernom ohni.
- Alternatívne môžete guláš dokončiť v rúre pri 180 °C (350 °F) po dobu 30 minút.
- Toto jedlo chutí ešte lepšie prehriate na druhý deň.
Ak máte čas, uvarte tento guláš deň vopred a len ho prehrejte pred podávaním — chute klobásy a fazule sa cez noc prehĺbia a spoja do harmonickejšej celku.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.