Kapsalon vznikol v holandskom Rotterdame ako rýchle jedlo pre holičstvo, ktoré dalo pokrmu aj meno — a odvtedy sa stal jedným z najobľúbenejších holandských fastfoodov. Vrstvenie hranolkov, mäsa a syra do jednej zapekacej misy je jednoduché, no výsledok je prekvapivo sýty.
Suroviny (2 porcie)
- 250 g hranolkov
- 500 g donerového mäsa
- cesnaková omáčka na polievanie
- štipľavá omáčka na polievanie
- 1 hlávka šalátu
- 1 paradajka
- ⅓ uhorky
- 100 g syra gouda
Postup
- Mäso nakrájajte na prúžky. V panvici rozohrejte olej a mäso opekajte asi 6 minút do prepečena.
- Hranolky vypražte vo frytéze do zlatista.
- Hotové hranolky preložte do zapekacej misy tak, aby pokryli celý povrch.
- Navrch rozložte vrstvu opečeného mäsa. Pridajte vrstvu syra (postačí aj nastrúhaný).
- Vložte do rúry na pár minút, kým sa syr celkom neroztopí. Medzitým nasekajte šalát, paradajku a uhorku a premiešajte na jednoduchý šalát (voliteľne pridajte olivy, jalapeños alebo červenú cibuľu). Šalát rozdeľte na hotové jedlo a podávajte s cesnakovou a štipľavou omáčkou.
Syr pridajte na hranolky a mäso ešte pred pečením v rúre — inak sa nestihne rovnomerne roztopiť po celej ploche misy.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.