Britské lievance sú tenšie než americké a jednoducho sa podávajú s citrónovou šťavou a cukrom, alebo zrolované s obľúbenou plnkou. Ak vám zvýšia, dajú sa naukladať medzi papier na pečenie a zamraziť na dva mesiace.
Suroviny (asi 8 lievancov)
- 100 g hladkej múky
- 2 väčšie vajcia
- 300 ml mlieka
- 1 PL slnečnicového oleja (plus na vymastenie panvice)
- citrónová šťava a cukor na podávanie
Postup
- Múku, vajcia, mlieko, 1 PL oleja a štipku soli dajte do misy alebo väčšieho džbánu, vyšľahajte na hladké cesto.
- Ak máte čas, nechajte cesto 30 minút odpočívať, prípadne začnite piecť rovno.
- Rozohrejte strednú panvicu alebo panvicu na palacinky na strednom ohni, opatrne ju vytrite naolejovanou papierovou utierkou.
- Keď je panvica horúca, pečte lievance po minúte z každej strany do zlatista, priebežne udržujte teplé v miernej rúre.
- Podávajte s citrónovými klinmi a cukrom, prípadne s obľúbenou plnkou. Po vychladnutí sa dajú naukladať medzi papier na pečenie, zabaliť do fólie a zamraziť na dva mesiace.
Panvicu vytierajte len tenkou vrstvou oleja na papierovej utierke — priveľa oleja by lievance urobilo mastné namiesto jemne zlatistej kôrky.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.