Krémová zelená omáčka aji: latinskoamerický dip z koriandra a jalapeňa

Táto krémová zelená omáčka je latinskoamerická klasika, ktorá sa pripraví za necelé tri minúty — všetky suroviny sa jednoducho vhodia do mixéra alebo robota naraz a rozmixujú do hladkej, pikantnej omáčky.

Suroviny (asi 250 ml)

• zväzok koriandra
• 2 jalapeňo papričky
• 2 jarné cibuľky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL bieleho vínneho octu
• šťava z 1 limetky
• štipka rasce
• 4 PL majonézy

Postup

1. Vložte všetky suroviny do mixéra alebo robota.
2. Rozmixujte do hladkej omáčky.
3. Dochuťte podľa chuti.
4. Prelejte do servírovacej misy.

Túto omáčku môžete pripraviť aj vopred a schladiť v chladničke — chute sa po pár hodinách ešte lepšie spoja a omáčka bude výraznejšia.

Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.