Toto smoothie je jednoduché, ale ozdoba z mangovej ruže mu dodá efektný vzhľad — tenké diagonálne plátky mangu sa poskladajú do kruhu okolo stredového kúska, čím vznikne tvar pripomínajúci kvet.
Suroviny (2 poháre)
- 3 väčšie mangá
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- hrsť ľadových kociek
Postup
- Mangá ošúpte a nakrájajte. Dve z nich nakrájajte na kúsky.
- Rozmixujte kúsky mangu s vanilkou, kondenzovaným mliekom a ľadovými kockami do hladka a krémova.
- Nalejte do pohárov.
- Na ozdobu z mangovej ruže nakrájajte tretie mango na dve najväčšie protiľahlé plátky, položte ich na dosku.
- Ostrým nožom nakrájajte tieto plátky na tenké kúsky hrubé asi 0,6 cm, mierne diagonálne, aby vznikli dlhšie kúsky. Vytvorte stredový puk z jedného kúska a okolo neho postupne skladajte ostatné plátky, kým sa nevytvorí tvar ruže. Opakujte, kým nedosiahnete požadovanú veľkosť, a položte na povrch smoothie.
Plátky mangu nakrájajte mierne diagonálne, nie kolmo na ovocie — dlhšie kúsky sa lepšie skladajú do kruhového tvaru ruže.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.