Tri zárezy na každej paličke sú detail, ktorý sa oplatí neprehliadnuť — umožnia marináde preniknúť hlbšie do mäsa, takže výsledná chuť nie je len na povrchu, ale prejde celou paličkou.
Suroviny (4 porcie)
- 8 kuracích paličiek
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL medu
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL paradajkového pretlaku
- 1 PL dijonskej horčice
Postup
- Na každej paličke urobte tri zárezy.
- Zmiešajte sójovú omáčku, med, olej, paradajkový pretlak a horčicu.
- Zmes vylejte na kuracie paličky a dôkladne obaľte.
- Nechajte marinovať 30 minút pri izbovej teplote, alebo cez noc v chladničke. Rúru predhrejte na 200 °C (180 °C s ventilátorom, plyn stupeň 6).
- Paličky preložte do plytkého pekáča a pečte 35 minút, priebežne obracajte, kým kura nie je mäkké a nelesknem sa v marináde.
Zárezy na paličkách robte hlboké, no nie príliš — chcete, aby marináda prenikla dovnútra, no mäso musí zostať pri kosti súdržné.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.