Mango chow je karibská klasika, ktorej príprava je pozoruhodne jednoduchá — všetky suroviny sa jednoducho zmiešajú v mise bez akéhokoľvek varenia. Táto pikantno-kyslá príloha sa podáva popri takmer akomkoľvek jedle.
Suroviny (2 porcie ako príloha)
- ½ manga, nakrájaného
- 1 jarná cibuľka, nasekaná
- 1 scotch bonnet paprička, nasekaná
- 2 PL koriandra
- kôra a šťava z 1 limetky
- soľ, čierne korenie podľa chuti
Postup
- Zmiešajte všetky suroviny v mise.
- Dôkladne premiešajte.
- Dochuťte podľa chuti.
- Podávajte popri takmer akomkoľvek jedle.
Scotch bonnet papričku pridávajte podľa vlastnej tolerancie na pikantnosť — táto paprička je jedna z najostrejších na svete, tak začnite s menším množstvom a podľa chuti dolaďte.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.