Táto mangová salsa je najlepšia, keď sa pripraví krátko pred podávaním — ak ju necháte príliš dlho stáť, zelenina a ovocie pustia šťavu a salsa zvodnatie. Ideálne je mať všetko nakrájané a pripravené vopred, potom len zmiešať tesne pred príchodom hostí.
Suroviny (asi 6 porcií)
- 60 g červenej cibule
- 60 g červenej papriky
- 600 g paradajok
- 360 g manga
- 240 g avokáda
- 60 g koriandra
- 80 ml limetkovej šťavy
- 1 ČL soli
- 1 ČL čierneho korenia
Postup
- V mise zmiešajte všetky suroviny, dôkladne premiešajte.
- Prikryte a schlaďte v chladničke aspoň 15 minút pred podávaním.
- Podávajte s tortillovými čipsami.
- Túto salsu odporúčam pripraviť len 15 až 20 minút pred podávaním — ak ju pripravíte príliš skoro, mierne zvodnatie.
- Majte všetko nakrájané a pripravené vopred, potom jednoducho zmiešajte, keď prídu hostia.
Salsu pripravte naozaj krátko pred podávaním, nie príliš skoro vopred — mango, paradajky a avokádo postupne púšťajú šťavu a salsa by príliš skoro pripravená zvodnatela.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.