Mess je britský vynález pre dni, keď dezert potrebujete, ale trúfate si maximálne na metličku: všetko sa zmieša, rozdrví a navrství do pohára. Táto turecká verzia pridáva vôňu pomarančového kvetu a žuvacie kúsky tureckého medu (lokumu) — a zrazu to nie je lenivosť, ale orientálna elegancia.
Suroviny (2 poháre)
- 100 g mascarpone
- 50 g gréckeho jogurtu
- 25 g práškového cukru
- 2 PL vody z pomarančových kvetov
- 1 snehová pusinka (väčšie hniezdo), nadrvená
- 3 marhule, na kúsky
- 2 kocky tureckého medu (lokum), na kúsočky
- 25 g mandlí, nasekaných
- lístky mäty
Postup
- Mascarpone, jogurt, cukor a vodu z pomarančových kvetov vyšľahajte v mise do zhustnutia.
- Zľahka vmiešajte nadrvenú pusinku, marhule, turecký med a mandle.
- Rozdeľte do dvoch pohárov alebo misiek.
- Ozdobte lístkami mäty a hneď podávajte — pusinky časom mäknú, takže tento dezert nečaká.
Voda z pomarančových kvetov je silná surovina — dve lyžice voňajú, tri už pripomínajú parfum. Pri prvom pokuse radšej menej.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.