Tieto mini bundt koláčiky vyzerajú efektnejšie, než v skutočnosti sú — cesto sa jednoducho rozdelí na dve časti, jednu obyčajnú a druhú kakaovú, a striedavo sa nalejú do formy. Výsledný mramorovaný vzor vznikne prakticky sám.
Suroviny (asi 12 kusov)
- 150 g masla (25 g na vymastenie foriem)
- 175 g hladkej múky (plus na vysypanie foriem)
- 125 g krupicového cukru
- 3 vajcia
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 ČL kakaa
- 3 PL mlieka
- 1 PL práškového cukru na posypanie
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C (160 °C s ventilátorom, plyn stupeň 4). Roztopte 25 g masla a štedro potrite jamky formy na mini bundt koláčiky. Do každej jamky nasypte trochu múky, potraste a vysypte prebytok.
- Elektrickým šľahačom vyšľahajte maslo, krupicový cukor a štipku soli do peny.
- Postupne pridávajte vajcia, po jednom, dôkladne prešľahajte po každom pridaní.
- V samostatnej mise zmiešajte múku s práškom do pečiva, preosejte do mokrej zmesi, premiešajte do hladka. V malej mise zmiešajte kakao s mliekom do hladka.
- Naberte 1 PL svetlého cesta do každej jamky formy. Zvyšné svetlé cesto zmiešajte s kakaovou zmesou, potom ho rozdeľte medzi jamky. Pečte 15 až 18 minút, kým špajdľa zapichnutá do koláčikov nevyjde čistá. Nechajte 5 minút vychladnúť vo forme, potom vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Formy na bundt koláčiky vždy dôkladne vymastite aj vysypte múkou — ich zložité tvary sa bez tohto kroku ťažko vyklápajú a koláčiky sa môžu polámať.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.