Táto polievka je dôkaz, že rýchle jedlo nemusí byť plytké — chorizo do nej pustí svoj korenistý olej hneď, ako sa dostane do tepla, a šesť minút varenia stačí na to, aby sa všetky chute spojili a kapusta zostala príjemne chrumkavá.
Suroviny (4 porcie)
- 400 g krájaných paradajok (konzerva) + 1 konzerva vody
- 110 g choriza, na kúsky (bez šupky)
- 140 g savojskej kapusty, nastrúhanej
- štipka čili vločiek
- 400 g cíceru (konzerva)
- 1 kocka kuracieho bujónu
- chrumkavý chlieb na podávanie
Postup
- V strednom hrnci zohrejte paradajky spolu s konzervou vody.
- Kým sa paradajky zohrievajú, nakrájajte chorizo na hrubšie kúsky (odstráňte prípadnú šupku) a nastrúhajte kapustu.
- Do hrnca pridajte chorizo, kapustu, čili vločky a cícer, rozdrvte tam bujónovú kocku.
- Dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte na vysokom ohni bublať 6 minút, kým kapusta nie je práve mäkká.
- Nalejte do misiek a podávajte s chrumkavým alebo cesnakovým chlebom.
Kapustu varte naozaj len tých pár minút, kým je polievka na ohni — dlhší var by ju zbavil chrumkavosti, ktorá je pri tomto jednoduchom recepte kľúčová.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.