Roti john je malajzijská pouličná klasika s jednoduchým, no efektným trikom — vajíčková zmes s mletým mäsom sa naleje priamo na panvicu a otvorená polovica bagety sa položí navrch. Chlieb sa tak opeká zospodu a nasáva chuť zmesi, kým na vrchnej strane zostáva mäkký.
Suroviny (2 sendviče)
- 115 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa, nasekaná
- 3 vajcia
- 1 PL čili
- ½ bagety
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- majonéza na podávanie
Postup
- Zmiešajte všetky suroviny v mise, dochuťte soľou a čiernym korením.
- Rozohrejte panvicu alebo grilovaciu platňu s trochou rastlinného oleja.
- Nalejte zmes na panvicu a položte navrch kus otvorenej bagety.
- Pritlačte chlieb stierkou a grilujte 2 minúty. Obráťte chlieb, aby sa mierne prihrial.
- Vyberte z panvice a nakrájajte chlieb na menšie porcie. Pred prekrojením sendviča pridajte majonézu alebo sambal podľa chuti (voliteľné).
Chlieb pritlačte stierkou k mäsovej zmesi na panvici — takto sa jeho spodná strana krásne opečie do chrumkava a nasaje chuť mletého mäsa a vajec.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.