Táto rýchla verzia gazpacha vynecháva náročné krájanie a namáčanie chleba klasického receptu — passata ako základ znamená, že celá polievka je hotová v mixéri za pár minút, ideálna na horúci letný deň.
Suroviny (2 porcie)
- 250 g passaty
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 červené čili, nasekané
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- 1 ČL sherry octu
- šťava z ½ limetky
Postup
- V mixéri (alebo pomocou ručného mixéra) rozmixujte passatu, papriku, čili, cesnak, sherry ocot a limetkovú šťavu do hladka.
- Ochutnajte a dochuťte podľa chuti.
- Podávajte s ľadovými kockami.
Gazpacho podávajte poriadne vychladené, s ľadovými kockami priamo v miske — je to studená polievka a teplá alebo vlažná stráca svoju osviežujúcu podstatu.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.