Niekedy najlepší šalát potrebuje len pár minút a piatich surovín. Paradajky sa nechajú naložiť v octe a tymiane, kým sa na suchej panvici opeká chorizo — a horúca klobása zaliata na studené paradajky je celý trik.
Suroviny (2 porcie ako predjedlo)
- 3 väčšie paradajky, na plátky
- ½ červenej cibule, na tenké plátky
- vetvičky čerstvého tymianu
- 1 PL sherry octu
- 2 PL extra panenského olivového oleja
- 100 g choriza, na plátky
Postup
- Paradajky dajte do misy spolu s cibuľou a tymianom.
- Osoľte, okoreňte, pokvapkajte octom a olejom.
- Nechajte chute spolu premiešať, kým opekáte chorizo.
- Na suchej, rozohriatej panvici opekajte plátky choriza z oboch strán dozlatista.
- Podávajte paradajky s horúcim vypraženým chorizom, prelialaným trochou oleja z panvice.
Paradajky nechajte v octovej marináde odstáť aspoň toľko, koľko trvá opečenie choriza — práve tento krátky čas im dodá výraznejšiu chuť.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.