Tento sezamový uhorkový šalát je pozoruhodne rýchly a jednoduchý — uhorky sa ošúpu, prekrojenú na štvrtiny a nakrájajú, no ak sú semienka horké, jednoducho ich vyškrabte a vyhoďte pred ďalším spracovaním.
Suroviny (4 porcie ako príloha)
- 2 stredné uhorky
- ½ ČL soli
- 2 ČL sezamového oleja
- 2 PL ryžového octu
- 6 lístkov bazalky
- ½ ČL čili vločiek
- 2 ČL sezamových semienok
Postup
- Ošúpte uhorky. Prekrojte ich na štvrtiny pozdĺžne. (Ak sú semienka horké, vyškrabte ich a vyhoďte.)
- Nakrájajte uhorky znovu, tentokrát naprieč, na kúsky hrubé asi 1,25 cm.
- Vložte uhorky do servírovacej misy, posypte soľou.
- Premiešajte so sezamovým olejom, ochuteným ryžovým octom, bazalkou (ak ju používate) a čili vločkami.
- Posypte praženými sezamovými semienkami, ak ich používate.
Ak sú semienka uhorky horké, vyškrabte ich a vyhoďte pred krájaním — táto horkosť by inak prenikla do celého šalátu a narušila jeho príjemnú, sviežu chuť.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.