Tieto kebaby ukazujú, ako málo surovín stačí na výrazné thajské jedlo — kuracie mäso sa jednoducho premieša s hotovou kari pastou a kokosovým mliekom, potom sa napichne na špajle spolu so zeleninou a griluje do zuhoľnatenia.
Suroviny (2 porcie)
- 2 kuracie prsia, na kúsky
- 2 PL thajskej červenej kari pasty
- 2 PL kokosového mlieka
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 cuketa, nakrájaná
- 1 červená cibuľa, na kliny
- limetka na podávanie
Postup
- Rozpáľte barbecue alebo rozohrejte grilovaciu panvicu na vysoký stupeň.
- Kuracie mäso, kari pastu a kokosové mlieko dajte do misy, dôkladne premiešajte, aby sa kura rovnomerne obalilo.
- Napichnite zeleninu a kuracie mäso na špajle, striedavo.
- Grilujte na barbecue alebo panvici 5 až 8 minút, priebežne obracajte, kým kura nie je celkom prepečené a mierne zuhoľnatené.
- Podávajte s bylinkovou ryžou, šalátom a polovicou limetky na dokvapkanie.
Kebaby na grile priebežne obracajte — chcete, aby boli mierne zuhoľnatené na povrchu, no vo vnútri celkom prepečené, bez pripálenia.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.