Tieto thajské placky sa pripravujú priamo v robote — kuracie mäso, cesnak, zázvor a bylinky sa spolu rozmixujú na jemnú hmotu, ktorá sa jednoducho vytvaruje rukami a opečie na panvici. Rýchle predjedlo alebo hlavné jedlo, ktoré potrebuje len sladkú čili omáčku a limetku.
Suroviny (6 placiek)
- 2 väčšie kuracie prsia
- 1 strúčik cesnaku
- malý kúsok zázvoru
- 1 cibuľa, nasekaná
- 4 PL koriandra
- 1 zelené čili, nasekané
- 2 PL olivového oleja
- sladká čili omáčka na podávanie
- limetka na podávanie
- nasekaná jarná cibuľka a červené čili na ozdobu
Postup
- Kuracie mäso, cesnak, zázvor, cibuľu, koriander a čili dajte do robota, dochuťte.
- Rozmixujte, kým sa kuracie mäso nerozdrví na jemnú hmotu a všetko sa dôkladne nespojí.
- Rukami vytvarujte šesť malých placiek.
- Rozohrejte olej na panvici, opekajte placky na strednom ohni 6 až 8 minút, raz obráťte.
- Podávajte teplé so sladkou čili omáčkou, klinmi limetky, koriandrom, nasekanou jarnou cibuľkou a červeným čili.
Placky pri opekaní obráťte len raz, v polovici času — priveľa manipulácie by mohlo spôsobiť, že sa jemná mäsová hmota rozpadne skôr, než stihne úplne prepiecť.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.