Táto marináda kombinuje sladkú čili omáčku s pomarančovou kôrou a šťavou a lyžicou červenej kari pasty — jednoduchá kombinácia, ktorá dodá paličkám výraznú thajskú chuť bez potreby dlhého zoznamu surovín. Paličky sa dajú upiecť aj do zásoby a zabaliť do krabičky na obed.
Suroviny (4 porcie)
- 2 PL sladkej čili omáčky
- kôra z 1 pomaranča
- 2 PL pomarančovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- 1 PL thajskej červenej kari pasty
- 8 kuracích paličiek
Postup
- Rúru predhrejte na 200 °C (180 °C s ventilátorom, plyn stupeň 6). Plech vyložte alobalom.
- Zmiešajte čili omáčku s pomarančovou kôrou a šťavou, cesnakom, kari pastou a ¼ ČL soli.
- Pridajte kuracie paličky a dôkladne obaľte v marináde.
- Poukladajte paličky na plech s odstupom.
- Preložte zvyšnú marinádu z misy na kuracie mäso a pečte 35 až 40 minút, kým nie je mäkké. Zabaľte do alobalu alebo krabičky na obed.
Paličky na plechu poukladajte s odstupom, nie tesne vedľa seba — potrebujú priestor na to, aby sa piekli rovnomerne a koža sa pekne opiekla zo všetkých strán.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.