Torta de fiambre je uruguajská slaná torta, ktorej cesto je zámerne veľmi tekuté — preto sa forma vykladá papierom na pečenie s presahom cez okraje, aby nedošlo k rozliatiu pri manipulácii. Torta chutí rovnako dobre teplá aj studená s čerstvými bylinkami.
Suroviny (koláč 20 cm)
- 150 g syra čedar, nastrúhaného
- 200 g šunky
- 3 vajcia
- 100 g rastlinného oleja
- 240 ml mlieka
- 120 g hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL soli
- sušené oregano podľa chuti
Postup
- Vyložte dno pružinovej formy s priemerom 20 cm papierom na pečenie, nechajte trochu presahu, keďže cesto je veľmi tekuté a môže sa mierne rozliať. Rúru predhrejte na 220 °C.
- Nastrúhajte syr, pripravte šunku bokom.
- Zmiešajte všetky zvyšné suroviny vo veľkej mise, šľahajte 1 až 2 minúty.
- Nalejte polovicu cesta do pripravenej formy — bude veľmi tekuté. Poukladajte šunku a syr navrch, potom prelejte zvyšným cestom.
- Pečte 20 až 25 minút, kým povrch nezlatne. Pred vyklopením z formy nechajte pár minút postáť, podávajte teplé alebo studené s čerstvými bylinkami.
Formu vyložte papierom na pečenie s dostatočným presahom cez okraje — cesto je zámerne veľmi tekuté a bez tohto presahu by sa mohlo pri manipulácii rozliať.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.