Táto vegánska čokoládová torta je pozoruhodne jednoduchá — všetky suché suroviny sa jednoducho zmiešajú s mokrými a výsledné cesto sa upečie. Ľanové vajcia (zmes mletého ľanu s vodou) nahrádzajú klasické vajcia bez akejkoľvek straty na vlhkosti torty.
Suroviny (forma na koláč)
- 150 g múky s kypriacim práškom (self-raising)
- 100 g kokosového cukru
- 40 g surového kakaa
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 ľanové vajcia (mletý ľan zmiešaný s vodou)
- 120 ml mandľového mlieka
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 ml vriacej vody
- roztopená vegánska čokoláda na ozdobu
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C. Vymastite a vyložte formu na koláč.
- Zmiešajte múku, kokosový cukor, kakao a prášok do pečiva v mise.
- Pridajte ľanové vajcia, mandľové mlieko a vanilku, premiešajte.
- Prilejte vriacu vodu a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Cesto prelejte do formy.
- Pečte 45 minút pri 180 °C. Nechajte vychladnúť, potom ozdobte roztopenou vegánskou čokoládou.
Vriacu vodu pridajte do cesta až na samý koniec, po ostatných mokrých surovinách — jej teplo pomáha kakau uvoľniť plnú chuť do celého cesta.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.