Tento šalát sa mieša priamo vo veľkej servírovacej mise, kde sa najprv pripraví dresing — takto nič netreba prelievať a rezance aj zelenina sa hneď obalia do chuti. Mrkva a uhorka sa škrabkou olúpu na dlhé pásiky, kým sa nedostanete k semienkam, ktoré sa vyhadzujú.
Suroviny (4 porcie)
- 140 g ryžových rezancov
- 1 mrkva
- ½ uhorky
- 2 kuracie prsia, uvarené a natrhané
- 50 g reďkoviek, na plátky
- ½ červenej cibule, na tenké plátky
- zväzok mäty
- 25 g arašidov
- 1 červené čili, nasekané
- kôra a šťava z 1 limetky
- 1,5 PL rybacej omáčky
- 1,5 PL sójovej omáčky
- 1,5 PL sezamového oleja
Postup
- Na dresing vyšľahajte všetky suroviny (čili, limetkovú kôru a šťavu, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a sezamový olej) priamo vo veľkej servírovacej mise.
- Rezance uvarte podľa návodu na obale, sceďte a pridajte do misy s dresingom.
- Mrkvu ošúpte na dlhé pásiky zeleninovou škrabkou. Rovnako spracujte uhorku, kým sa nedostanete k semienkam (tie vyhoďte).
- Mrkvu a uhorku pridajte do rezancov spolu s natrhaným kuracím mäsom, reďkovkami, červenou cibuľou a mätou.
- Dôkladne premiešajte, aby sa všetko obalilo v dresingu, posypte arašidmi a podávajte.
Dresing pripravte priamo vo veľkej servírovacej mise, ešte pred pridaním ostatných surovín — ušetríte tak jeden krok a všetko sa lepšie premieša.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.