Tento zemiakový šalát podľa Kajmanských ostrovov obsahuje neobvyklú kombináciu — cviklu a hrášok z konzervy spolu s klasickými papriky a cibuľou. Šalát sa dá podávať teplý, no tradične sa necháva schladiť v chladničke dve až tri hodiny pred podávaním.
Suroviny (6 porcií)
- 10 zemiakov
- ½ zelenej papriky
- ¼ červenej papriky
- ½ cibule
- 240 ml majonézy
- 60 g horčice
- 1 PL cukru
- ¼ ČL čierneho korenia
- 1 konzerva cvikly
- 1 konzerva hrášku
- 3 vajcia, natvrdo uvarené
Postup
- Ošúpte a nakrájajte zemiaky na kocky, varte v osolenej vode do mäkka.
- Nasekajte papriky a cibuľu, odložte bokom.
- Zmiešajte majonézu, horčicu, cukor a čierne korenie, odložte bokom.
- Sceďte zemiaky po uvarení, preložte do väčšej misy na miešanie.
- Pridajte zvyšné suroviny a dôkladne premiešajte. Šalát sa dá podávať teplý, no tradične sa podáva po schladení v chladničke dve až tri hodiny.
Šalát nechajte schladiť v chladničke dve až tri hodiny pred podávaním, aj keď sa dá jesť teplý — táto pauza umožní chutiam sa poriadne spojiť a šalát bude výraznejší.
Zdroj receptu a fotografie: TheMealDB.